يعتقد كثيرون أن الثلاجة هي المكان المثالي لحفظ جميع الأطعمة وإطالة عمرها، لذلك يضعون فيها كل ما يشترونه تقريباً بمجرد العودة من التسوق. لكن المفاجأة أن بعض الأطعمة الشائعة لا تستفيد من التبريد، بل قد تفقد جزءاً من نكهتها وقوامها الطبيعي، بل وتتلف بشكل أسرع في بعض الحالات.ويؤكد خبراء التغذية وسلامة الغذاء أن التخزين الخاطئ لا يهدر المساحة داخل الثلاجة فحسب، بل يحرم المستهلك أيضاً من المذاق الحقيقي والجودة التي دفع ثمنها.<h2>الطماطم عدو البرودة</h2>تُعد الطماطم من أكثر الأطعمة التي تتأثر بالتبريد، إذ أن درجات الحرارة المنخفضة تعطل عملية النضج الطبيعية وتؤثر في تركيبها الداخلي، ما يجعلها أقل عصارة ويفقدها جزءاً كبيراً من نكهتها المميزة.وينصح بحفظها في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.<h2>البطاطس يتغير طعمها</h2>عند وضع البطاطس في الثلاجة، يتحول جزء من النشا الموجود فيها إلى سكريات، وهو ما قد يغير مذاقها وملمسها عند الطهي.لذلك يوصي الخبراء بحفظها في مكان بارد وجاف ومظلم، مع تجنب تخزينها بالقرب من البصل.<h2>البصل</h2>الرطوبة داخل الثلاجة تجعل البصل أكثر عرضة للتعفن واللين السريع،والأفضل تخزينه في مكان جيد التهوية بعيداً عن مصادر الرطوبة، مع إبقائه منفصلاً عن البطاطس لتجنب تسريع تلفهما.<h2>الثوم</h2>يحتاج الثوم إلى بيئة جافة ومعتدلة الحرارة. أما داخل الثلاجة فقد يبدأ في الإنبات أو يصبح مطاطياً ويفقد نكهته القوية، ويُفضل حفظه في سلة أو وعاء يسمح بمرور الهواء.<h2>الموز</h2>يواصل الموز النضج بعد قطفه، لكن درجات الحرارة المنخفضة تبطئ هذه العملية بشكل كبير، وقد يتحول لون القشرة إلى الأسود داخل الثلاجة، حتى وإن بقي اللب صالحاً للأكل، لذلك يُنصح بتركه في المطبخ حتى يكتمل نضجه.<h2>الأفوكادو</h2>إذا كان الأفوكادو غير ناضج، فإن وضعه في الثلاجة سيؤخر نضجه بشكل ملحوظ، أما بعد أن يصبح جاهزاً للأكل، فيمكن تبريده لفترة قصيرة لإبطاء النضج الزائد.<h2>القهوة تمتص الروائح بسهولة</h2>يعتقد البعض أن الثلاجة تحافظ على القهوة، لكن الحقيقة أنها قد تؤثر في جودتها، فحبوب القهوة والبن المطحون يمتصان الروائح المحيطة بسهولة، ما قد ينعكس على النكهة النهائية للمشروب، ويُنصح بحفظ القهوة في وعاء محكم الإغلاق داخل مكان جاف ومظلم.<h2>العسل</h2>العسل من أكثر الأغذية استقراراً بطبيعته، والتبريد قد يؤدي إلى تبلوره وتغير قوامه.لذلك يكفي الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة داخل عبوة محكمة الإغلاق.<h2>الخبز</h2>على عكس الاعتقاد الشائع، فإن الخبز يفقد طراوته بسرعة أكبر داخل الثلاجة، وإذا كانت هناك حاجة لتخزينه لفترة طويلة، فإن التجميد يعد خياراً أفضل من التبريد.<h2>الريحان والأعشاب العطرية</h2>بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان تتأثر بشدة بالبرودة، إذ تذبل أوراقها سريعاً وتمتص الروائح الموجودة في الثلاجة، وينصح بوضعها في كوب يحتوي على كمية قليلة من الماء وحفظها في المطبخ، تماماً كما تُحفظ الزهور.ويوضح الخبراء أن بعض الأطعمة تحتاج إلى الاستمرار في النضج بعد الحصاد، بينما تتأثر أخرى بالرطوبة أو البرودة أو فقدان التهوية، ولهذا فإن وضع كل شيء داخل الثلاجة قد يؤدي إلى: فقدان النكهة الطبيعية، تغير القوام والملمس، تسريع التلف في بعض الحالات، هدر مساحة التخزين دون فائدة حقيقية.<h2>التخزين الذكي</h2>هذا لا يعني الاستغناء عن الثلاجة، بل استخدامها بالشكل الصحيح، فمعرفة الأطعمة التي تحتاج إلى التبريد وتلك التي تفضل البقاء في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يحافظ على جودة الطعام لفترة أطول، ويوفر مساحة إضافية داخل الثلاجة، ويمنحك مذاقاً أفضل عند تناول الأطعمة الطازجة.لذلك، قبل أن تضع مشترياتك القادمة في الثلاجة، قد يكون من المفيد التوقف للحظة والتأكد مما إذا كانت البرودة ستخدمها فعلاً أم ستسلبها نكهتها التي اشتريتها من أجلها.

تفقد نكهتها وجودتها

توقف عن وضع هذه الأطعمة في الثلاجة

في ظهيرة هادئة قبل فترة في مطعم بدبي، جلس أحمد أويتون جاكر، يفكر في فكرة جديدة يضيفها إلى قائمة الطعام. فجأة لمعت في ذهنه فكرة الاستعانة بتشات جي بي تي. وخلال ثوان قدم له وصفة جديدة للحم الضأن المتبل، وعندما جربها تذكر أحمد أنها كانت «مذهلة، حقاً مذهلة» على حد وصفه، كما ذكرت بلومبرغ. وسرعان ما وضعها في قائمة المطعم لتصبح «الأكثر مبيعاً»، ما أشعل فكرة أكثر جرأة وهي «ماذا لو أمكن لو كانت كل وصفات المطعم من ابتكار الذكاء الاصطناعي».وبالانتقال إلى سبتمبر 2025، أطلقت شركة Gastronaut Hospitality التي يملكها جاكر مطعم Woohoo، وهو مفهوم يعتمد بالكامل على الذكاء الاصطناعي، يقع على بعد خطوات قليلة من برج خليفة. المطعم، وتصفه المجموعة بأنه «مستقبل تناول الطعام»، يتصدره «الشيف أيمن»، وهو نموذج لغوي كبير تم تدريبه على آلاف الوصفات وتوليفات النكهات وبيانات الطعام. وتم تطوير «الشيف الآلي» من قبل نموذج ذكاء اصطناعي مخصص يدعى UMAI، الذي طورته شركة Vivid Studios ومقرها الإمارات، وصممت له كصورة رمزية «أفاتار»: لرجل قوقازي في منتصف العمر بنظارات فضية أنيقة وجاذبية خيال علمي غامضة.أيمن لا يبذل مجهوداً جسدياً في الطهي؛ بل يبتكر، فهو يمكنه تحليل المكونات وتوليد توليفات نكهات غير تقليدية وكتابة وصفات مفصلة يقوم الطهاة البشريون في مطبخ Woohoo باختبارها بعد ذلك. ويمكن أن يستقبل أيمن الزوار بصورته على الشاشة وهو يتحدث بلهجة إماراتية تدل على أن أصوله من دبي. وعندما سئل عن المطعم، أجاب بحماس «سيكون نقطة تحول في مشهد الطهي، وأشعر أنني محظوظ جداً لكوني جزءاً منه».ولسبب غير معروف فإن نحو 80% من قائمة Woohoo أطباق آسيوية تحظى بشعبية كبيرة، مثل سلطة البط المقرمشة، روبيان الروك تمبورا، مجموعة واسعة من لفائف السوشي، وأسياخ لحم الواجيو المغطاة بصلصة الكبد الدهني (فوا جرا). ولا تتطابق هذه الأطباق مع عينات قدمها فريق المطعم، متفاخراً بالشاورما المطبوعة ثلاثية الأبعاد، واللحوم المزروعة في المختبر. لكنها في الواقع قائمة تتميز بالعديد من الإبداعات التي تندرج تحت فئة الأطباق التجريبية.على سبيل المثال، طبق «قلب الديناصور»، وهو طبق تارتار معاد تصميمه من لحم بقر الأنجوس المفروم، سمك الفوغو الياباني والأوتورو، يقدم على طبق مطاطي ينبض ببطء، ليجعل الطبق يتحرك حرفياً. التأثير درامي، وإن كان محفوفاً بالمخاطر. أما «البوراتا الجزيئية» (Molecular Burrata) فهي عش جبن كريمي بشكل لا يصدق مزين بكريات صغيرة شبيهة بالكافيار من اليوزو والطماطم. أما «جوزة بلاد ما بين النهرين»، المستوحاة من الثقافة العراقية، فتقدم لمسة عصرية على كرات لحم الضأن المطهوة بالبخار مع صلصة الرمان ورشة من رقائق الفلفل الكوري الحار.حتى المشروبات، تحمل طابعاً مستقبلياً، حيث يجمع مشروب «رد المسافر»، في إشارة إلى التواصل مع آخرين من خارج كوكب الأرض، بين ماء الطماطم المصفى وعصير الأومي شو، وهو مشروب فاكهة ياباني مسكر، مع فشار مكرمل منكه بالميزكال. أما «الصدى الكوني»، الذي يصفه بارات بأنه «لقمة من الفضاء»، فهو خليط من التوت والرم والكركديه وشراب الليمون الأسود، وتستحضر رائحته المبهمة «الإيثيل فورمات»، وهو مكون كيميائي في درب التبانة. يقول بارات: «إذا نظرنا إلى الوراء، فإن ما كان في السابق خيالا علميا هو الآن حقيقتنا».أما الحلويات تذهب أبعد من ذلك في استحضار الفضاء الخارجي بالفعل. وتقدم على هيكل يهدف إلى محاكاة نموذج للنظام الشمسي، حيث يخفي كل «كوكب» مفاجأة مختلفة من القائمة: موتشي حلو وحامض، حلوى الموز (بودنغ)، طبق فواكه شبيه بالجواهر، وآيس كريم في قشرة برتقالة. مع وصول الطبق الأخير، يتبادر إلى ذهنك تساؤل: هل الوجبات في Woohoo هي بالفعل لمحة عما يتجه إليه عالم تناول الطعام؟انتهى مطعم الشيف أيمن من التشغيل التجريبي الهادئ. وسيتم افتتاحه رسمياً غداً 19 نوفمبر. وبالنسبة لـ UMAI، فإن Woohoo مجرد مشروع تجريبي. تخطط شركة التكنولوجيا لترخيص البرنامج لمطاعم أخرى في جميع أنحاء العالم، وإنشاء شخصيات طهاة آليين مخصصة وقوائم طعام خاصة بكل منطقة. ويقول محمد تراكومي، المؤسس المشارك لـ UMAI: «يمكن لهذه الأداة (الذكاء الاصطناعي) مراقبة المخزون، وتحسين قوائم الطعام، وإدارة الموظفين، وتقليل الهدر، وزيادة الأرباح في أي مطعم». ويضيف: «كلما حصلت على المزيد من البيانات، أصبحت أذكى».وتظهر الدراسات أن المطابخ الأكثر ذكاء يمكنها تقليل الهدر المهمل بنسبة تصل إلى 51% من خلال اعتماد أدوات الذكاء الاصطناعي التي تتعقب وتحلل الهدر الذي يمكن تجنبه لتقليله. وقد جذبت هذه المبادرة اهتمام اللاعبين الرئيسيين في اقتصاد الأغذية والمشروبات – مثل Unilever و Walmart وMcDonald’s ومورد أدوات الوجبات HelloFresh من بينهم، الذين يجربون الخوارزميات لتبسيط سلاسل التوريد.تمت برمجة الشيف أيمن لمواصلة التعلم، وتطوير تفضيلاته وأذواقه الخاصة، وحتى أن تكون لديه لحظات يكون فيها متقلب المزاج. وقال تراكومي «لقد أنشأنا شيفا آليا يتمتع بشخصية وصاحب موقف». ويقال إنه استخدم حق النقض (الفيتو) ضد المتقدمين للوظائف الذين اعتبرهم غير مناسبين للمطبخ المستقبلي.أيمن، الذي بلغت تكلفة تطويره نحو 1.1 مليون دولار نحو (4 ملايين درهم)، يثبت بالفعل فائدته خارج عمليات المطبخ. لقد أصبح وجه علامة Woohoo التجارية، حيث يقوم ببطولة بودكاست يتواصل فيها مع قادة الصناعة. حتى مظهره المشابه لمبرمجي التكنولوجيا تم تصميمه بواسطة الذكاء الاصطناعي أيضا، باستخدام تحليلات لمتوسط شخصية الطهاة المؤثرين لصياغة مظهر مصمم ليحظى بجاذبية عالمية واسعة، وفقا لتراكومي.ورغم أن أيمن يتحدث وكأنه شيف متصل بالشبكة، إلا أن السؤال لا يزال مطروحا: هل يمكن لآلة مدربة على البيانات والأنماط أن تكرر الحدس الذي يتمتع به الشيف البشري المخضرم؟ وهل سيدفع رواد المطعم مبلغا إضافيا مقابل طعام صمم بواسطة الأكواد؟ هناك احتمال كبير أن يكون نموذج تناول الطعام المعتمد على البيانات مجرد لمحة من الاتجاه الحتمي للضيافة، حيث يصبح فيه الكفاءة والخوارزميات هي القاعدة.إلا أن جاكر أصر أنه أن الذكاء الاصطناعي لن يطغى أبدا على قائمة الطعام. وقال «لا نريد أن يسيطر على الطعام». ولضمان التوازن، استعان بالشيف ريف عثمان، وهو خبير مخضرم، للإشراف على تنفيذ مفاهيم الذكاء الاصطناعي. وقال عثمان «أنا فقط أقوم بضبطها قليلا لتناسب نكهاتنا».

«أيمن» شيف مبرمج بالذكاء الاصطناعي يقدم الطعام في دبي

نجح المزارع سالم سيف اليماحي ببراعة في زراعة شجرة الأرغان المعروفة باسم «شجرة الحياة»، ما يمثل إنجازاً زراعياً جديداً يضاف إلى سلسلة نجاحاته الزراعية التي تمكن فيها سابقاً من زراعة 10 أصناف من الأرز في ظروف وبيئة إماراتية نتج عنه حصاد وفير من الأرز.
وأكد اليماحي، ابن إمارة الفجيرة، أن خبرته الزراعية التي اكتسبها طوال سنوات دفعته دوماً للبحث عن مزروعات جديدة وتجربة زراعتها في مزرعته الكائنة بمنطقة مربض، ليقع اختياره على شجرة الأرغان التي تنمو في جنوب غرب المغرب، والتي تحتاج إلى ظروف مناخية وبيئية مناسبة، ليقوم في عام 2015 بتهيئة الأرض ذات التربة الطينية التي تحمل خصائص غنية للزراعة ليضع فيها البذور وتسميدها بالسماد العضوي بالطريقة المناسبة وريها بالماء العذب، ليتابع عملية نموها، حتى بدأت تزهر وبدأت الثمار بالنمو خلال العام الجاري.
وأضاف اليماحي أن مهنة الزراعة تحتاج إلى خبرة وصبر وإصرار وعزيمة، موضحاً أن اختيار شجرة الأرغان لتجريب زراعتها في ظروف إماراتية يعتبر تحدياً آخر وجب معه شحن الهمم، التي جاءت نتائجها مفرحة ليحقق نجاحاً آخر ومميزاً في تجاربه الزراعية، لتكون الشجرة الأولى من نوعها في المنطقة، خاصة وأنها من الأشجار النادرة حيث تمتلك هذه الشجرة الكثير من الفوائد الصحية والخصائص العلاجية، قائلاً: نموها على هذه الأرض الزراعية يعكس مدى تكيف هذه الشجرة مع البيئة الإماراتية وقدرتها على النمو. وقال المزارع سالم اليماحي: ساعدت الأمطار الغزيرة التي عمت البلاد على تحسين مخزون المياه الجوفية، ونتج عنها تحسين جودة التربة الزراعية وتخليصها من الأملاح، لتمثل مصدراً غنياً لإثراء الخزانات الجوفية المائية، وهو ما يعد نعمة لمناطقنا، لتساهم كثافة وغزارة الأمطار بموسم زراعي ناجح، الأمر الذي منحنا الحافز كمزارعين للتوسع بمزروعاتنا والتنوع فيها من أجل حصاد وفير ومتنوع.
وأوضح اليماحي أن نجاحاته جاءت نتاج جهود متواصلة، وعدم الاستسلام للفشل، ليصل إلى النتائج المرجوة، حيث نجح في زراعة الأرز ذي الحبة الطويلة بسمتي والأرز الأسود والبنفسجي وأرز العنبرة والياسمين والأرز ذي الحبة القصيرة، كما نجح في زراعة 15 نوعاً من محصول القمح في مزرعته، وحقق فيها النجاح المنشود، وتمكن إثر ذلك من تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح والأرز، كما لديه 7 أنواع من الموز وأشجار التفاح الصغير والكمثرى والتفاح المائي، وثمار المانجو والعنب والجوافة.
وتحدث عن طريقة الري التي يتبعها باستخدام نظام التنقيط على فترتين صباحية ومسائية، وأحياناً بالري يوماً وترك يوم آخر، مؤكداً أن المحاصيل الزراعية تحتاج إلى اهتمام ومعرفة بطرق التسميد والتربة المناسبة والأهم طريقة الري فبعض المزروعات لا تحتاج إلى كميات كبيرة من المياه فقط تحتاج إلى كميات معتدلة. تتصف أشجار نبتة الأرغان بقدرتها على التكييف مع المناخ شبه الصحراوي، حيث إنها قادرة على تحمل المناخ الجاف، ولذلك فهي تمتلك خاصية أنظمة الجذور الطويلة التي تمتد إلى أعماق التربة لإيجاد الماء، كما أنها تمتلك الأوراق الصغيرة مما يجعلها لا تفقد كميات كبيرة من الماء.

الإمارات

اخبار وتقارير

News

سالم اليماحي يبرع في زراعة شجرة الأرغان

target1517499110172443722.jpg

نجح المزارع سالم سيف اليماحي ببراعة في زراعة شجرة الأرغان المعروفة باسم «شجرة الحياة»، ما يمثل إنجازاً زراعياً جديداً .

على الرغم من أن وضع الأطعمة والفواكه والخضروات في الثلاجة يساعد على الحفاظ عليها لفترة كبيرة صالحة للأكل إلا أن هناك بعض الأطعمة التي لا ينصح بوضعها في الثلاجة.
وبحسب صحيفة الأخبار المصرية فإن هناك 5 أنواع من الفاكهة لا يجب وضعها في الثلاجة وهي كالتالي: 
-الموز
لا ينبغي أبداً تخزين الموز في الثلاجة، فعند تبريدها، تبدأ قشورها بالتحول إلى اللون الأسود، مما قد يمنع الكثير من الناس، وخاصة الأطفال، من تناولها، بالإضافة إلى ذلك، الموز المبرد لا ينضج بسرعة، لذلك، يُنصح بتخزينها في درجة حرارة الغرفة للحصول على نضارة ومذاق مثاليين.
-البطيخ
يخطئ الكثير من الناس في حفظ البطيخ في الثلاجة لمنعه من الفساد بسرعة، ومع ذلك، من خلال القيام بذلك، يتم تقليل مضادات الأكسدة الموجودة فيه، كما تتضاءل قيمته الغذائية أيضًا، ولهذا السبب يوصي الخبراء بعدم تخزين البطيخ في الثلاجة.
-الأناناس
تخزين الأناناس في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى تدهور قوامه وطعمه، لذلك، من الأفضل عدم تبريده، نظرًا لأن التبريد يؤدي إلى أن تصبح الفاكهة طرية جدًا، مما يغير شكلها الطبيعي، كما أن تخزين الأناناس في درجة الغرفة يساعد على الحفاظ على نضارته ويمنع التغيرات غير المرغوب فيها في خصائصه، ومع ذلك، إذا كان الأناناس ناضجًا تمامًا، فيمكن تبريده لبضعة أيام لمنعه من أن يصبح طريًا جدًا. 
  
-المانجو
من المهم عدم تخزين المانجو في الثلاجة، لأن درجة الحرارة الباردة يمكن أن تبطئ عملية نضجها وتؤثر على طعمها وملمسها، ويمكن أن يسبب التبريد أيضًا إصابة تقشعر لها الأبدان، مما يؤدي إلى ظهور بقع داكنة أو نضج غير متساوٍ، ومن الأفضل تخزين المانجو في درجة حرارة الغرفة للاستمتاع بنكهتها الكاملة وعصارتها.
 
-الأڤوكادو
لا ينبغي تخزين الأفوكادو في الثلاجة لأن درجة الحرارة الباردة يمكن أن تبطئ عملية نضجها وتؤدي إلى تصلبها، وقد يؤثر أيضًا على نكهتها وملمسها، فبدلًا من ذلك، يمكن تخزين الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج، ثم استخدمه على الفور للاستمتاع بقوامه الكريمي.

الصحة

Health

5 فواكه لا يجب حفظها في الثلاجة

على الرغم من أن وضع الأطعمة والفواكه والخضروات في الثلاجة يساعد على الحفاظ عليها لفترة كبيرة صالحة للأكل إلا أن هناك بعض الأطعمة التي لا ينصح بوضعها في الثلاجة.

اكتسب إلحاح رئيس مجلس النواب نبيه برّي على ضرورة انتخاب رئيس جديد للجمهورية قبل منتصف شهر يونيو المقبل دلالات، تجاوزت الإطار المباشر لتسجيل موقف له من استعجال الانتخاب إلى كون كلامه، وفق تأكيد مصادر نيابية لـ«البيان»، انطوى على مضامين مداولات تجري بين المسؤولين والقادة السياسيين اللبنانيين والعديد من الجهات الدبلوماسية الغربية والعربية.
والتي بدأت تشهد رفع وتيرة التحركات الضاغطة على مختلف القوى اللبنانية الموزّعة والمشتّتة، والعاجزة بكلّ المحاور التي تتوزّعها، عن فرض أيّ خيار رئاسي منفرد أحادي، وذلك بهدف انتخاب رئيس الجمهورية، أقلّه قبل شهر يوليو المقبل. وعليه، يبدو المشهد كأنه يعكس سِباقاً محموماً مع «مهلة يونيو»، والتي باتت أشبه بكلمة سرّ علنية ومضمرة في آن واحد.
ووسط حالة من الترقّب لفرز الخيط الأبيض من الخيط الأسود، واختبار جديّة الكلام عن «مهلة يونيو» وما تحمله من معطيات جديدة، فإنّ ثمّة إجماعاً سياسياً على أن مجمل الصورة لا يبعث على ترقّب أيّ اختراق حقيقي وجدّي إلا في حال نجحت الجهود الكثيفة المبذولة على مستويات مختلفة في جمع «جبهات» المعارضين لترشيح رئيس «تيار المردة» سليمان فرنجية حول مرشح منافس، مع ما يعنيه الأمر من تزخيم الحركة النيابية، والتي آثر «حزب الله»، على لسان نائب أمينه العام نعيم قاسم، تقييدها بـ«مرشح الممانعة»، أي فرنجية.

لبنان.. في انتظار 15 يونيو

image.JPG

ينصح الأطباء كثيرا بتناول الموز لكونه يقي ويعالج مجموعة من الأمراض، إلا أن ما لا يعرفه الكثير من الأشخاص هو أن الموز الذي يحتوي بقعا سوداء أكثر فائدة من الموز الأصفر العادي، حسب دراسات طبية.
وفيما يلي بعض فوائد الموز الأسود كما قدمها موقع "لايف هاك" بناء على دراسة حديثة أجريت في اليابان:
1- يحميك من السرطان: أثبتت دراسة أن البقع السوداء على الموز تحتوي على مواد مضادة للسرطان، تقوم بصد خلايا الورم السرطاني وتحد من نموها وتكاثرها.
2- يعالج حرقة المعدة: الموز ذو البقع السوداء يحتوي على مضادات الحموضة الطبيعية التي تساعد على علاج حرقة المعدة كما تسهل عملية الهضم.
3- تنظيم ضغط الدم: يوفر هذا النوع من الموز مستويات عالية من البوتاسيوم في الدم التي تساعد على تنظيم ضغط الدم في جسمك.
4- يجعلك أقل اكتئابا: البقع السوداء في الموز تحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني. يستخدم الجسم هذه الأحماض الأمينية في تصنيع السيروتونين، الذي يساعدك على الشعور بالهدوء والحصول على النوم السليم.
5- تخفيف الإمساك: يساعد الموز على تخفيف الإمساك وهذا أمر معروف جدا. كما أنه يعالج المشاكل في الجهاز الهضمي وفي الأمعاء.
6- يمنحك الطاقة: يتوفر الموز على قيمة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعلها مصدرا ممتازا للطاقة الفورية.
7- علاج فقر الدم: الموز هو مصدر جيد للحديد المعدني. والحديد هو واحد من المكونات الرئيسة لخلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل التغذية والأكسجين في جسمك.
8- يخفف آلام الدورة الشهرية عند النساء: البوتاسيوم الموجود في الموز يساعد على تخفيف تشنجات العضلات بسبب الدورة الشهرية.

ماذا يحدث للجسم عند تناول الموز الأسود؟

يعد مرض السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم ، لكن احتمالات الشفاء من مرض السرطان وصلت مراحل متقدمة في التحسن باستمرار في معظم الأنواع، ذلك بسبب التقدم الكبير في أساليب الكشف المبكر عن السرطان وخيارات علاج المرض القاتل.
وللنظام الغذائي دور كبير في منع أو تطور مرض السرطان. 
وكشف خبراء إن زيادة استهلاك بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السرطان.
وحسب ما ذكر موقع "هيلث دايجست"، فإن الأبحاث وجدت أنه يمكن الوقاية من أكثر من 50 في المئة من جميع تشخيصات السرطان ، إلى جانب 30 في المئة من جميع حالات السرطان المرتبطة بالأطعمة التي نتناولها.
وأوضح المصدر أن هناك بعض الأطعمة التي تتوفر على المغذيات الأساسية (البروتينات والكربوهيدرات والدهون) وعلى المركبات المعززة للصحة، مما يجعلها تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، ولاسيما السرطان، وفقا لما نقله موقع سكاي نيوز.
وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:
زيت الزيتون:
زيت الزيتون يرتبط أساسا بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. 
وجدت دراسة، نُشرت في "PLOS One" هذا العام، أن زيت الزيتون يساهم في انخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 31 في المئة.
لوحظ تأثير وقائي قوي لزيت الزيتون ضد سرطان الثدي والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والمسالك البولية.
القرفة: 
تشتهر القرفة بقدرتها على خفض مستويات السكر في الدم.
أثبتت مراجعة لدراسات نشرت عام 2018 على مجلة "Journal of Toxicology"، أن القرفة ومركباتها لها فعالية كبيرة في مقاومة الأورام.
تعمل مستخلصات القرفة على الوقاية من السرطان في مراحل مختلفة من الإصابة، حيث تحاربه عن طريق منع التسرطن (بدء تكون السرطان) وعن طريق إعاقة الورم الخبيث (انتشار الخلايا السرطانية إلى أجزاء أخرى من الجسم).
 
الأفوكادو: 
أظهرت دراسات على الحيوانات أن مستخلصات الأفوكادو يمكن أن تدمر أو تمنع نمو أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية، بما في ذلك الثدي والقولون والكبد والرئتين والحنجرة وسرطان الدم والمريء والفم والمبيض. 
وفقا لمراجعة أجريت عام 2019، قد تكون مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في الأفوكادو مسؤولة بشكل جماعي عن مكافحة السرطان.
 
الموز: 
يعد الموز كنزا للألياف والعناصر الغذائية الأساسية، خاصة فيتامينات ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
ويعتبر كذلك مصدرا غنيا لمضادات الأكسدة، وبالتحديد مركبات الفلافونويد كاتشين وكيرسيتين.
تعمل مضادات الأكسدة هذه على تقوية آليات الدفاع الخلوي، مما يمثل جدارا مناعيا ضد الإصابة بالسرطان.
كما يحتوي الموز على مركبات أخرى (مثل حمض الأوليك وجاما سيتوستيرول)، التي أظهرت دراسات أنها تمنع نمو خلايا البنكرياس وخلايا سرطان الثدي. 
الفلفل الأسود:
يوصف الفلفل الأسود بـ"ملك التوابل"، كما يستخدم بشكل شائع في الطب التقليدي لعلاج مشاكل الحيض واضطرابات الأذنين والأنف والحنجرة.
يشتهر بخصائصه المضادة للالتهابات والمسكنات، كما أنه يتميز بتأثيراته المضادة للسرطان.

أفضل 5 أطعمة للوقاية من السرطان

كشفت الاشتباكات التي جدت بطرابلس يومي الخميس والجمعة الماضيين عن هشاشة الوضع الأمني بالغرب الليبي، وعن فشل الحكومات المتتالية والفاعلين السياسيين في لجم نزعة التمرد على القانون لدى الجماعات المسلحة بمختلف توجهاتها العقائدية والحزبية وانتماءاتها المناطقية والاجتماعية وولاءاتها السياسية. 
وأعلنت وزارة الصحة بحكومة الوحدة الوطنية أمس، عن سقوط 16 قتيلاً نتيجة الاشتباكات التي وقعت بوسط طرابلس وفي ضاحية عين زارة الجنوبية، بينما بلغ عدد المصابين 52 جريحاً، موضحة أن الإصابات متفاوتة بين الخفيفة والخطيرة. كما أدت الاشتباكات إلى خسائر مادية فادحة طالت الأملاك الخاصة والعامة، ومن ذلك ما أصاب شبكة الكهرباء بمنطقة عين زارة من أضرار جسيمة وفق ما أكدته الشركة العامة للكهرباء.
وكشفت مديرة مكتب الإعلام والناطقة باسم جمعية الهلال الأحمر الليبي، حنان السعيطي، أن فرق الهلال الأحمر تمكنت من إخلاء 117 عائلة من مواقع الاشتباكات، وأنه تم التواصل والتنسيق مع كافة الأطراف لتوفير ممر آمن، للتعامل مع كافة البلاغات من العائلات في مناطق الاشتباكات وخصوصاً منطقة مشروع الموز.
مواجهات دموية 
ورأى مراقبون محليون أن المواجهات الدموية التي جدت بين قوتين مسلحتين تخضعان رسمياً لسلطة المجلس الرئاسي وهما «قوة الردع الخاصة» و«الحرس الرئاسي» شكلت صدمة لسلطات طرابلس التي بدت عاجزة على مواجهة التدهور الأمني، وهو ما أدى إلى توجيه إنذار عاجل إلى الطرفين المتصارعين بإمكانية تدخل خارجي لقصف مواقع تبادل إطلاق النار ولاسيما أن ليبيا لا تزال تخضع للبند السابع من ميثاق الأمم المتحدة.
وبينما سارع رئيس الحكومة عبد الحميد الدبيبة بإقالة وزير داخليته اللواء خالد مازن.. أكدت أوساط ليبية مطلعة أن وزير الداخلية ليست له سلطة على الميليشيات المسيطرة على طرابلس وبقية مدن الساحل الغربي الليبي، وخاصة عندما يتعلق بقوة الردع الخاصة التي تعتبر الميليشيا الأكبر حجماً والأكثر تسليحاً في العاصمة والتي يمتد نفوذها على كامل المنطقة الغربية، وهو ما يفسّر سيطرته خلال ساعات على 90 في المئة من معسكرات ومقارّ ومناطق تحرك جهاز الحرس الجمهوري.
في الأثناء، ذكرت مصادر محلية أمس أن اشتباكات عنيفة اندلعت قرب البوابة الغربية لمدينة مصراتة غربي البلاد، بين «القوة المشتركة» الداعمة لحكومة عبدالحميد الدبيبة، و«لواء المحجوب» المؤيد لرئيس الحكومة المكلف من مجلس النواب فتحي باشاغا.
توسع وتمدد 
وقالت المصادر إن الاشتباكات التي بدأت عند بوابة الدافنية، توسعت إلى محيط الطريق الساحلي، المؤدي إلى العاصمة طرابلس، حيث حاولت «القوة المشتركة» مداهمة تمركز «لواء المحجوب» في تقاطع زريق، للسيطرة على الآليات هناك، والقبض على آمر القوة عبد الله أبو سنينة.
وأوضحت أن قائد لواء المحجوب سالم الجحا أوكل إلى أبو سنينة والقوة التابعة له مهمة التمركز في مفرق البحر بمنطقة زريق لـ«منع أي تحرك خارج عن شرعية الحكومة بقيادة باشاغا».
وأشارت المصادر إلى أن مجموعتي «لواء المحجوب» رفقة «كتيبة حطين» سبق أن تمكنتا من إخراج «القوة المشتركة» من مناطق في مصراتة، وذلك بعدما حاولت الأخيرة الاعتداء على منزل وموكب باشاغا عندما زار مصراتة لأول مرة منذ تكليفه، الأربعاء الماضي.
وعبّرت الأحداث الأخيرة عن وجود شرخ عميق في رأس وأجهزة الدولة، وفق تعبير رئيس أركان المنطقة الغربية محمد الحداد خلال الجولة التفقدية التي أداها أمس إلى مواقع الاشتباكات رفقة وزير الداخلية المكلف بدر الدين التومي، مشدداً على أن ليبيا تحتاج رجالاً صادقين يقفون خلف أجهزتها ومؤسساتها وإدارتها ولا يتصيدون لها الأخطاء، مردفاً:«كلنا شركاء في الفساد وفي هذا الخلل، والدولة لن تعود للاستقرار إلا بإعطاء الشعب الثقة لمؤسساتها» وفق تقديره.
انتهاك جسيم 
وأعربت مستشارة الأمين العام للأمم المتحدة بشأن ليبيا ستيفاني وليامز عن صدمتها بالاشتباكات، وقالت: «أنا غاضبة من أعمال العنف التي اندلعت في طرابلس، التي راح ضحيتها العديد من الأشخاص بينهم نساء وأطفال في حفل زفاف»، وتابعت إن «الاستخدام العشوائي للأسلحة في منطقة حضرية مكتظة بالسكان دون حماية المدنيين يعدّ انتهاكاً جسيماً للقانون الدولي الإنساني وجريمة يعاقب عليها القانون»،وهو ما علّق عليه ناشطون ليبيون بالقول إن المجتمع الدولي لم يتخذ في يوم من الأيام إجراء عملياً واحداً ضد الميليشيات التي لا تزال تعرقل جهود الحل السياسي وتحول دون إتمام توحيد المؤسسات.

اشتباكات ليبيا غضب أممي وشرخ عميق

target4904490054007272430.jpg

يسعى الكثير للحصول على قوام ممشوق وببطن مسطح ومن هنا تبدأ رحلة البحث عن نظام غذائي صحي ولذيذ وفي الوقت نفسه يحقق لهم الرشاقة خاصة التخلص من دهون البطن التي عادة ما تكون سبباً لمشكلات عديدة سواء صحية أو تتعلق بالمظهر العام.
بما أن الفواكه تحتوي على مغذيات من شأنها ضبط الوزن حسب خبيرة التغذية بلانكا جارسيا، يقدم موقع "EAT THIS" المعني بالصحة، مجموعة من أفكار الفطور الصحي المعتمد على الفواكه من شأنها تحقيق الهدف المنشود وهي كالتالي:
1- وجبة الشوفان مع التفاح والقرفة
يعد الشوفان الدافئ خيارا مثاليا للفطور خاصة إذا تم إضافة شرائح التفاح والقرفة له، الأمر الذي يضمن مذاقا لذيذا دون الحاجة لإضافة سكر بفضل التفاح، كما أن القرفة تعد مضادا قويا للالتهابات حسب العديد من الدراسات، هذا فضلا عن تميز هذه الوجبة بسعرات حرارية قليلة.
2- بودنغ بذور الشيا والتوت
بذور الشيا والتوت يحتويان على كمية كبيرة من الألياف تضفي شعورا طويلا بالشبع، فضلا عن احتوائهما على مضادات للأكسده تقلل من الالتهابات المرتبطة بدهون البطن، لذا فهي خيار جيد لوجبة الإفطار.
 
ولإعداد بودنغ بذور الشيا، ما عليك سوى نقع بذور الشيا في حليب اللوز أو جوز الهند وإضافة القليل من خلاصة الفانيليا ثم إضافة التوت.
3- العصائر الغنية بالبروتين
وتنصح خبيرة التغذية ماريسا ميشولام بأن نبدأ يومنا بعصير فواكه غني بالبروتين، كمزج زبدة الفول السوداني مع الأفوكادو والزبادي اليوناني وبعض من السبانخ.
 
4- فطائر دقيق اللوز والفراولة
ينصح خبير التغذية جاك بارون من شبكة أينشتاين للرعاية الصحية بتناول فطائر دقيق اللوز والفراولة على الفطور، لأن استبدال دقيق القمح بدقيق اللوز يضمن لك الحفاظ على محتوى منخفض من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية مع محتوى مرتفع من البروتين يضمن لك الشبع لساعات وبالتالي يمنعك من تناول وجبات خفيفة من الأطعمة غير الصحية التي قد تساهم في زيادة دهون البطن.
 
كما أن الفراولة الطازجة لن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم نظراً لأن الأنسولين الزائد يحفز الجسم على تخزين المزيد من الدهون.
5- شطيرة زبدة الفول السوداني والموز
يمكنك أن تبدأ يومك بهذه الشطيرة الكلاسيكية اللذيذة والصحية، فزبدة الفول السوداني ستوفر لك ما تحتاجه من البروتين والدهون الصحية، كما أن شرائح الموز تلغي الحاجة إلى المربى السكرية مع توفير بعض الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.
لكن عليك التأكد من استخدام خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100% للحصول على أقصى قدر من الألياف، وفقا للعربية نت.
 
6- بارفيه الزبادي اليوناني بالفاكهة
يعتبر بارفيه الزبادي اليوناني خيارا شائعا لوجبة إفطار لذيذة غنية بالبروتين.
وأظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا عالي البروتين يكون لديهم دهون في البطن أقل من أولئك الذين يتناولون كميات أقل من البروتين.
ولإعداد هذه الوجبة ينصح خبراء التغذية باختيار الزبادي العادي غير المحلى واستخدام المكسرات والبذورلإضافة القرمشة المطلوبة بدلاً من الجرانولا المعبأة مسبقا، والتي يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون.
كما أن هناك خيارا آخر، كما يقول بارون، وهو صنع جرانولا خالية من الحبوب من خلال الجمع بين بذورعباد الشمس وبذور اليقطين وجوز الهند المبشور مع رشة من زيت جوز الهند وخبز الخليط في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا.
ولا تنس أن تكمل البارفيه بحصة من الفاكهة منخفضة السكر، مثل الكيوي أو التوت أو التوت الأسود أو الخوخ أو البرقوق.

كيف تتخلص من دهون البطن عن طريق وجبة الفطور؟

حذرت خبيرة التغذية جواهر الخميسي، من الإفراط في شرب الماء في فترة السحور خلال رمضان، اعتقادًا أن ذلك يجنب الشعور بالعطش في النهار، مؤكدة أن ذلك قد يؤدي إلى التسمم. وأوضحت الخميسي، خلال استضافتها في برنامج «صباح السعودية» على قناة «السعودية»، إن الجسم لا يخزن المياه بخلاف الاعتقاد الشائع، لافتة إلى أن الإفراط في شرب المياه قد يؤدي إلى وقوع حالات تسمم في أحوال نادرة. احذر نسيان شرب كمية كافية من الماء في الشتاء ونصحت الخميسي، بتناول الأطعمة الغنية بالألياف والخضراوات والسلطات لتقليل الشعور بالعطش، في مقابل الابتعاد عن المقليات والحلويات التي تزيد ذلك الشعور.
 أفضل سحور في رمضان:
 
1- التمر هو أفضل طعام للسحور على الإطلاق، وهو سحور الرسول صلى الله عليه وسلم، يحتوي التمر على نسبة عالية من الحديد، وعلى كميات كبيرة من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة، ويعتبر التمر غني بالألياف ولا يحتوي أي دهون ضارة، كما أنه مصدر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والسلينيوم والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والكبريت العضوي والمواد المضادة للأكسدة. 
 
2- لبن الزبادي أو الحليب يحتوي على بكتيريا مفيدة للمعدة والجهاز الهضمي، وهو مصدر جيد للكالسيوم والبروتين، ويساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم. الزبادي والتمر أو الحليب والتمر وجبة سحور كاملة وصحية ومثالية، خصوصاً مع إضافة بضع حبات من المكسرات النيئة كالفول السوداني أو الجوز واللوز. ويعتبر الحليب مع التمر السحور المثالي للريجيم وإنقاص الوزن. 
 
3- الخضار مثل الخس والخيار، تحتوي على الفيتامينات والأملاح والألياف، وتمد الجسم بالسوائل لاحتوائها على كميات كبيرة من الماء، فتعمل على حماية الصائم من الإمساك والتخفيف من الشعور بالعطش خلال الصيام. 
 
4- بعض الفواكه مثل الموز تحتوي على ما يلزم الجسم من بوتاسيوم وماغنيسيوم. والتفاح والتين والبطيخ من الفواكه الجيدة على السحور أيضاً. 
 
5-الفول مع زيت الزيتون من الأطباق المفيدة جداً على مائدة السحور الصحية، فهو غني بالبروتين ويمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات جيدة كونه من المواد متوسطة السرعة في الهضم. 
  
6- الخبز الأسود أو الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للكربوهيدرات، وتعتبر بطيئة الهضم، فتمنح الجسم الطاقة والنشاط لمدة طويلة. 
 
7- البيض والأجبان البيضاء ومشتقات الألبان مصدر جيد للكالسيوم والبروتين. 
 
8- الماء هو مكون أساسي ولا غنى عنه من مكونات مائدة السحور الصحية! عليك شرب كميات كافية من الماء ليس فقط وقت السحور وإنما طوال فترة ما بعد الصيام، وذلك لتعويض ما تم خسارته من سوائل خلال الصيام، ولتجنب مشاكل الجفاف ونقص الماء في الجسم. 
 
9-الشوفان من الأطعمة الجيدة للسحور. 
 
9-وجبة السحور المثالية يجب أن لا تحتوي على الأطعمة الثقيلة أو المأكولات التي تسبب العطش مثل: 
 
الأطعمة المقلية والدهنية
الأطعمة المملحة والمخللات
الحلويات والسكريات العالية
الأطعمة الحارة والتوابل
المشروبات الغازية
العصائر الملونة والصناعية ذات المواد الحافظة.
10- يفضل تأخير وجبة السحور وعدم تناولها باكراً للشعور بالشبع لفترة أطول خلال الصيام.

عادة شائعة على السحور تسبب التسمم

فغ

لم يتبق أمام الزائر سوى 26 يوما للاستمتاع وتناول وجبات الطعام الشهية، وتجربة كل ما يقدمه إكسبو 2020 دبي، ولذلك، يوفر الحدث الدولي الكبير للزائر خيارات إفطار عدة، ولذيذة لا تُنسى، ذات مذاق عالمي، ومُعدّة على الطريقة العالمية: 
  
مطعم ومقهى الفنار
يمكنك التوجّه إلى مطعم ومقهى الفنار الموجود في ساحة الوصل، قضاء يومك في إكسبو 2020 دبي. استمتع ببداية اليوم مع طبق إفطار إماراتي تقليدي، مقابل 85 درهما إماراتيا، حيث يمكنك الحصول على طبق "إماراتي" أو "الأيام الخوالي" الذي يكفي لشخصين بما في ذلك الشاي والقهوة، ويضم مجموعة كبيرة من وجبات الإفطار الإماراتية الكلاسيكية مثل وجبة الشباب (فطائر على الطريقة الإماراتية)، والبلاليط شعيرية بنكهة الهيل والزعفران مع (أومليت البيض)، والوقافي (خبز مسطح تقليدي)، والدانغو (حمص)، والباجيلا (فاصوليا عريضة) والمزيد. 
  
كافيه دي باريس
في مقهى كافيه دي باريس، الموجود في جناح موناكو في منطقة الفرص الذي يعمل صباحا حتى الساعة 11:30 صباحا بتوقيت دولة الإمارات، يمكنك الحصول على إفطار بسعر معقول مقابل 30 درهما، ويشمل هذا الطبق القاري الكلاسيكي مشروب ساخن، وعصير، وخبز بالمربى وبالزبدة، إضافة إلى فطيرة (معجنات مخبوزة مثل الكرواسون). وستمنحك هذه الوجبة الدسمة الكثير من الطاقة والحماس لتحقيق أقصى استفادة من زيارتك إلى إكسبو 2020 دبي. 
  
كانفاس من كوفي + كلتشر
تعتبر مساحة مثالية للعمل المشترك الإبداعي داخل "ميشن بوسيبول" في منطقة الفرص، ومكانا مثاليا للقاء الصباحي في إكسبو 2020 دبي. يحظى أي شخص يبدأ يومه بوجبة البيض بالعديد من الخيارات، مع وجبة الديك الرومي أو بنديكت بيض السلمون، والأفوكادو مع البيض المسلوق والخبز المحمص، ووجبة إفطار كبيرة على الطريقة الإنكليزية (تشمل الفاصوليا المخبوزة، والفطر، واللحم المهروس "هاش براون"، والخبز المحمص)، إلى جانب الشكشوكة مع الهاريسة والفيتا. يمكنك أيضا تجربة أطباق أخرى غير البيض، على غرار أطباق أساي أوالغرانولا. 
  
إيجز آند كو
يعتبر إيجز آند كو واحدا من العديد من المطاعم الشهيرة التي تقدم وجبات الدجاج المسحّب الشهية من طلبات والمتوفرة للطلب من أي مكان داخل إكسبو 2020 دبي. وتشمل وجبة كومبو البيض المقلي أو المخفوق في كعكة البطاطس مأكولات شهية مثل السلمون والجبن الكريمي، وزيت الكمأة "الترافل" والغرانا بادانا، أو جبن الشيدر مع لحم البقر المقدد والسريراتشا. ويتوفر أيضا التوفو المخفوق بالكركم مع الأفوكادو والطماطم والثوم المعمر كخيار نباتي صحي ممتاز. 
  
غاردن أوف فلافورز
يعمل مطعم غاردن أو فلافورز في جناح بولندا الواقع في منطقة التنقل من الساعة 10:00 صباحا حتى 12:00 ظهرا بتوقيت دولة الإمارات، ويتميز بقائمة طويلة من أطباق الإفطار المُعدّة من البيض بتكلفة ميسورة تبدأ من 30 درهم. يمكنك الاختيار من بين أصناف البيض المقلي أو المخفوق أو الأومليت، إلى جانب النقانق أو الجبن أو الفل الحلو. ولا ينبغي لعشاق المغامرة أن يفوتوا طبق أومليت المربى أو (أومليت الشوكولاتة) مع الموز – والتي قد تبدو غير عادية، لكنها في الحقيقة مثل الفطائر الرقيقة وفطائر البيض. وبالنسبة للنباتيين، يقدم لك جناح بولندا أيضًا خيار اللبن الرائب النباتي وطبق الغرانولا. 
  
لا غران بارا
يمكنك التوجه مباشرة إلى جناح إسبانيا في منطقة الاستدامة، وابدأ يومك على الطريقة الأسبانية مع وجبة التشيرو والشوكولاتة بما يعادل 49 درهما إماراتيا. هذه ليست شوكولاتة الحليب الساخنة التي قد تكون معتادا عليها، لكنها صلصة شوكولاتة سميكة ذائبة ولزجة، حيث يمكنك التلذذ بغمس التشيرو، دونات إسبانية طويلة ورقيقة ومقرمشة. 
  
طعام شوارع المدينة
يمكنك التوجه إلى مطعم شوراع المدينة داخل جناح المغرب الواقع في منطقة الفرص وتذّوق طبق إفطار مغربي شهي ابتداء من 42 درهما إماراتيا، حيث تأتي كل قائمة من قوائم الإفطار مع عصير البرتقال، ومجموعة مختارة من المشروبات الساخنة (شاي النعناع الكلاسيكي على الطريقة المغربية، أو القهوة أو الشوكولاتة الساخنة)، بالإضافة إلى مجموعة من الفطائر بما في ذلك البغرير (الملقب بفطيرة "الألف حفرة")، أو الحرشا (خبز سميد مقلي)، أو المسمن (كريب على الطريقة المغربية). ويمكن أن تحصل، بدلا من الفطائر، على قائمة التنجاوي اللذيذة مقابل 63 درهما إماراتيا، والتي تأتي مع شاي النعناع وحساء الفول، وخبز البيتا، والزيتون الأسود والجبن الأبيض. 
  
ذا ديلي باي روف
متى أردت أن تبدأ يومك بحدث اجتماعي، يمكنك التوجُّه إلى مطعم ذا ديلي باي روف (داخل فندق روف إكسبو 2020 في ساحة الوصل) للاستمتاع ببوفيه الإفطار، المتاح يوميا حتى 10:30 صباحا بتوقيت دولة الإمارات مقابل 79 درهما إماراتيا للفرد، حيث يمكنك اختيار طبق حسب طلبك من بين خيارات متنوعة تضم الحلوى والأطعمة المالحة "السافوري"، والمأكولات الهندية، والشرق أوسطية، وحتى الأطعمة النباتية والخالية من الدهون. ويمكنك تناول الخبز المحمض الفرنسي، والبيض المخفوق مع السلمون المدخن، أو ألو بهاجي مع الباراتا، إلى جانب ما يشمله البوفيه من كرواسون، وجبن، وقطع لحم باردة حلال، ولبن رائب، وخبز حبوب، وعصائر طازجة، وقهوة، وشاي.

8 خيارات عالمية لوجبة إفطار شهية في إكسبو

لم يتبق أمام الزائر سوى 26 يوما للاستمتاع وتناول وجبات الطعام الشهية، وتجربة كل ما يقدمه إكسبو 2020 دبي، ولذلك، يوفر الحدث الدولي الكبير للزائر خيارات إفطار عدة، ولذيذة لا تُنسى

تعد الفواكه جزءاً أساسياً من نمط الحياة الصحي، فهي غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف التي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على لياقتك وقوتك وحيويتك، إلى جانب الحفاظ على عملية الهضم.
وعلى ذمة أخصائية التغذية الشهيرة في الهند، روجوتا ديويكار، يجب أن نحصل جميعًا على فاكهة موسمية واحدة على الأقل في اليوم كوجبة خفيفة، أو بين الوجبات، وليس كحلوى بعد الوجبة مثل الموز والبرتقال والتوت والأناناس والأفوكادو، فكلها ثمار يجب أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي بانتظام، بحسب ما نقل عنها موقع" doctor-ndtv". ومن هذه الفواكه، 3 أنواع هامة جداً بالنسبة لتعزيز عملية الهضم، لذا تنصح خبيرة التغذية بإضافتها لنظامك الغذائي بصفة يومية، وهي:
 
البرتقال
 
يعتبر البرتقال من أفضل مصادر فيتامين "C"، هذه المغذيات ضرورية للحصول على وظيفة مناعية قوية، وتقول خبيرة التغذية إن فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية ويمكنه منع الحالات التنكسية والشيخوخة".
الأفوكادو
الأفوكادو غنية بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم. علاوة على ذلك، تحتوي الأفوكادو على الكثير من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية التي يمكن أن تساعد في تنظيم الكولسترول والدهون الثلاثية. 
بصرف النظر عن هذه الفاكهة، يمكنك الحصول على الموز أو التفاح أو العنب أو أي فواكه أخرى متوفرة محليًا ومتوفرة بسهولة في السوق، فأي منها سيزودك بالعديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحافظ على لياقتك وصحتك وتجعل حياتك خالية من الأمراض. ويمكن أيضًا تضمينها في نظامك الغذائي لفقدان الوزن.
التوت
يمكن أن تتناول العنب البري والتوت الأسود وحتى الفراولة يوميًا، طالما أنها طازجة وغير مجمدة، حيث يعتبر التوت مثاليًا لزيادة تناولك لمضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في إبطاء الشيخوخة.
ولجني الفوائد من تناول الفاكهة، تأكد من تناول الفاكهة الكاملة، فتناول عصير الفاكهة أمر جيد من حين لآخر، لكن عصر الفاكهة لا يسلبهم الألياف فحسب، بل يزيد أيضًا من تناول السكريات.

فوائد سحرية لثلاثة أنواع من الفواكه

يعد الطراز الجديد من سيارة «هوندا أكورد 2021»، والتي أطلقتها المشروعات التجارية، الموزّع الحصريّ لسيارات هوندا في الإمارات، وإحدى شركات مجموعة الفطيم للسيارات، شكلاً جديداً من التصميم مدعماً بمزايا كثيرة لم تتوفر في الطرز السابقة. 
 
وتتألق السيارة ضمن فئة السيدان متوسطّة الحجم بمحرّكي تيربو سعة 1.5 ليتر و2.0 ليتر، ما يعزّز الطابع الأنيق والرياضي. وتتوفر الآن السيارة في جميع صالات عرض هوندا بالإمارات، في طرز مختلفة تناسب متطلّبات العملاء من بينها طراز «Sport» الرياضي الذي يتألق مع تحديثات لتصاميمه الداخلية والخارجية بما في ذلك التشطيبات الجديدة بلون بيانو بلاك، والعجلات المعدنية قياس 18 بوصة والمقطوعة آلياً، واللون الجديد للمقصورة الداخلية والمستوحى من قاعة الحفلات الموسيقية، ومزايا متطورة تمت إضافتها لتعزيز السلامة والاتصال. 
 
وتمتاز السيارة بإطلالة منخفضة أكثر عرضاً، وهيكل متين ببنية من قطعة واحدة مع شاسيه متطور وخفيف الوزن. وتعبيراً عن فكرة «الثقة المطلقة» في جميع عناصر التصميم والأداء، وتقدم السيارة للسائقين مستوى رفيعاً من الجودة وكفاءة استهلاك الوقود، وديناميكيات قيادة غير مسبوقة، مع أحدث جيل من تقنيات هوندا المتطورة للسلامة ونظم مساعدة السائق. 
 
وتقدم المشروعات التجارية – هوندا خمسة طرز من السيارة هي: LX، وLX Sport، وEX وEX-L وجميعها مزوّد بمحرّك سعة 1.5 ليتر تيربو. ويتمثل الطراز الخامس والأعلى في موديل أكورد بطراز Turbo Sport والمزوّد بمحرّك سعة 2.0 ليتر تيربو، ومجموعة واسعة من التقنيات والتحسينات للمقصورة الداخلية والهيكل الخارجي. 
 
وخضعت السيارة لإعادة تحديث وتصميم من الخارج والداخل مع مصدّ أمامي جديد، وشبك أمامي علوي وسفلي أعرض، والتي تعطي السيارة إطلالةً أكثر رقيّاً وحِدّة. يمتزج الشعاعان العلوي والسفلي للأضواء الأمامية نوع LED (المتوفّرة على طراز 2.0 Turbo) بشكل طبيعي مع الجناح الصلب والشبك العلوي. بالنسبة لطرز Sports، تمت إضافة لمسات بلون أسود لامع، ابتداءً من الهوائي على شكل زعنفة القرش، المرايا الجانبية، مع الجناح الهوائي الخلفي الذي يكمل تصميم الشبك الأمامي باللون الأسود واللمسات التصميمية على الجزء العلوي للأبواب. كذلك، يتواصل مفهوم الأسود اللامع في العجلات المصقولة آلياً قياس 18 بوصة (في فئات Sports)، مما يجعل هوندا أكورد 2021 تبرز حقاً عن الموديلات الأخرى. تتمتع الفئات الأخرى بعجلات من الألمنيوم قياس 17 بوصة أُعيدَ تصميمها. 
 
وتسمح المقصورة المستوحاة من قاعات الحفلات الموسيقية برؤية متواصلة إلى جانب مزايا جديدة متطورة وراقية توفر الراحة إلى جانب سهولة استخدامها. والآن، جاء القسم الداخلي في السيارة بلون البيج إلى جانب الجلد وخيارات بلون داخلي أسود. وتتميّز المقصورة الداخلية بتصميم مصقول، ورحابة واسعة، وتجهيزات منظّمة، والتي تضمن وضع كل ميزة تماماً، حيث يحتاج إليها السائق، لكي يحافظ على السيطرة الكاملة في جميع الأوقات. 
 
وتم تجهيز أكورد 2021 بشاحن لاسلكي (فئة EX-L وأعلى) وبمنفذين USB جديدين في الخلف (فئة EX وأعلى) لشحن سهل وسريع. وتقدم لوحة العدادات المتميزة بتصميم واضح وأنيق تكنولوجيا متطوّرة للقيادة بأبسط الطرق، مع عرض للمعلومات الأساسية مباشرة في مستوى الرؤية لقراءة فورية، مثل العرض على الزجاج الأمامي الذي يعرض معلومات مهمة مثل السرعة، الاتجاه والمكالمات الواردة، وكلّها في مستوى رؤية السائق.

«هوندا أكورد 2021».. تصميم أنيق ومزايا جديدة

.jpg

يعد الطراز الجديد من سيارة «هوندا أكورد 2021»، والتي أطلقتها المشروعات التجارية، الموزّع الحصريّ لسيارات هوندا في الإمارات، وإحدى شركات مجموعة الفطيم للسيارات.

يعيش العرب اليوم عصراً، أراد البعض فيه، محليّاً وخارجيّاً، إقناع أبناء وبنات البلاد العربية، أنّ مستقبلهم هو في ضمان «حقوقهم» الطائفيّة والمذهبيّة، وأنّه في الولاء لهذه الدولة أو تلك، على أساس الانتماء المذهبي، وفي الاعتماد على هذا المرجع الطائفي/المذهبي أو ذاك، بينما خاتمة هذه المسيرة الانقسامية، هي تفتيت الأوطان والشعوب، وجعلها ساحة حروب لقوىً دولية وإقليمية، تتصارع الآن وتتنافس على كيفيّة التحكّم بهذه المنطقة العربية وبثرواتها. 
 
هناك الآن حاجةٌ قصوى لوقفةٍ مع النفس العربيّة والإسلامية، قبل فوات الأوان، وهناك حاجةٌ أيضاً إلى فكرٍ عربيٍّ جامع، يتجاوز الإقليميّة والطائفيّة والمذهبيّة والقبليّة، ويقوم على المواطنة، ونبذ العنف، واعتماد مرجعيّة الدساتير والقوانين. وهناك حاجةٌ ملحّة للفرز بين المثقّفين العرب، لمعرفة من يعمل من أجل الحفاظ على النّسيج الوطني الواحد، ومن يعمل من أجل كانتونات فيدراليّة، تحقّق مصالح فئوية مؤقّتة. وهناك ضرورةٌ عربيّة وإسلاميّة، للتمييز بين من «يُجاهد» فعلاً، في المكان الصحيح، وبالأسلوب السليم، وبين من يخدم سياسيّاً مشاريع الحروب الأهليّة العربيّة.
<img alt="" height="499" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/3690900.jpg" width="495"/> 
 
قبل قرنٍ من الزمن، عاشت البلاد العربية حالةً مماثلة من التحدّيات، ومن آثار صراعاتٍ دولية وإقليمية، لكن قياداتها لم تكن بمستوى هذه التحدّيات، فدفعت شعوب المنطقة كلّها الثمن الباهظ. عسى ألا تتكرّر الآن مأساة الأمّة العربية، بالسقوط في هاوية تقسيم جغرافي جديد، يتمّ فيها رسم الحدود بالدّم الأحمر للشعوب، لا بالحبر الأسود فقط للقوى الإقليمية والدولية المهيمنة! 
 
إنّ «داعش» وجماعات التطرّف الديني، انتعشت، واستفادت حتّى من قِبَل بعض من يتحدّثون ضدّها شكلاً، وهم يدعمون ضمناً – ولو عن غير قصد - مبرّرات وجودها، حينما يتّجهون بحديثهم إلى «عدوّهم» الآخر، وهو قد يكون هنا من طائفة أخرى أو مذهب آخر. فالحديث عن «الخطر الطائفي أو المذهبي أو القبلي»، و«العدوّ الآخر» في داخل الوطن، يسهم في إعطاء الأعذار لوجود هذه الجماعات العُنفية، ولممارساتها باسم الإسلام، الذي هو، كدين، براءٌ من فكر هذه الجماعات وأساليبها. 
 
إنّ المعيار السليم للتعامل مع ما حدث ويحدث من تأجيج طائفي ومذهبي في المنطقة العربية، هو في التساؤل عن المستفيد الحقيقي من كلّ ذلك التأجيج، وعن الخاتمة المترتّبة عليه. ولا يجب أن تكون صعوبة الظّرف وقلّة الإمكانات، وسوء المناخ السياسي والإعلامي المسيطر، عناصر تدفع من يرفضون واقع العرب اليوم، لليأس والإحباط، بل إنّ هذا الواقع، يفرض المزيد من المسؤولية والجهد والعمل لتغييره نحو الأفضل. فالبديل عن ذلك، هو ترك الساحة تماماً لصالح من يعبثون في وحدة بلدان هذه الأمّة، ويشعلون نار الفتنة في رحابها. 
 
إنّ ما يحدث اليوم على الأرض العربية، هو تتويجٌ لحروب المئة سنة الماضية. فكيف يمكن وقف هذا الانحدار نحو مزيدٍ من التقسيم للأوطان والشعوب، ومن أجل تجنّب الموت في الأفخاخ المرسومة للمنطقة العربية؟. 
 
إنّ الإجابة عن ذلك لا تتوقّف على فردٍ أو جماعة أو طائفة وحدها، وإنّما المسؤولية تشمل العرب جميعاً من المحيط إلى الخليج، وفي كلّ بقعةٍ بالعالم يعيش عليها عرب. 
 
فالمسؤولية تبدأ عند كلّ فرد عربي، وهي مسؤولية كلّ عائلة، في أن تفرِّق خلال تربية أولادها بين الإيمان الديني، وبين التعصّب الطائفي والمذهبي، الذي يرفضه الدين نفسه. 
 
وهي مسؤولية كلّ طائفة أو مذهب، بأن يدرك أتباع هذه الطائفة، أين تقف حدود الانتماء إلى طائفة، فلا نردّ على الحرمان من امتيازاتٍ سياسية واجتماعية، أو من أجل التمسّك بها، بتحرّكٍ يحرمنا من الوطن كلّه، بل ربّما من الوجود على أرضه. 
 
والمسؤولية تشمل أيضاً الأنظمة كلّها، والمنظّمات العربية كلّها، التي استباحت لنفسها استخدام سلاح «المذهبية» في صراعها مع بعضها البعض، أو من أجل تحقيق مكاسب سياسية آنيّة لها. 
 
وعلى الجميع أيضاً، تقع مسؤولية فهم ما يحصل بأسبابه وأبعاده السياسية، وليس عن طريق المعالجة الطائفية والمذهبية، لتفسير كل حدث أو قضية أو صراع. 
 
المشكلة أيضاً، هي في بعض الحركات الدينية الموزّعة ما بين الطرح التقليدي السلفي، وبين حركاتٍ عنفية شوَّهت في ممارساتها واقع المسلمين، وصورة الدين نفسه. وقد كانت، وما زالت، هذه الحركات السياسية الدينية، مصدر شرذمة وانقسام على المستويين الوطني والديني، خاصّةً أنّ معظم البلاد العربية، قائمة على تعدّدية طائفية أو مذهبية، أو إثنية أو قبلية، أو كلّ ما سبق. 
 
لذلك، سيبقى المطلوب عربيّاً، بناء تيّار عروبي يقوم على مفاهيم فكرية، لا تجد تناقضاً مع دور الدين عموماً في الحياة العربية، ولا تجد تناقضاً مع تعدّدية الأوطان، بل تعمل لتكاملها، تيّار عروبي يرفض الصراعات الطائفية والمذهبية، ولا يقبل باستخدام العنف لتحقيق أهدافه. تيّار عروبي يدعو للبناء السليم للمؤسّسات العربية المشتركة، وللمنظمّات المدنية المبنيّة على الشورى والعمل الجماعي الخادم لهدف وجودها. تيّار عروبي، تكون أولويته الآن، هي حماية الوحدة الوطنية في كلّ بلدٍ عربي، والعمل لتكريس مفهوم المواطنة، وليس الانغماس في وحل الصراعات الأهلية. 
 
 
 
* مدير «مركز الحوار العربي» في واشنطن

لا مصلحة عربية في الطائفيّة والمذهبيّة

يعيش العرب اليوم عصراً، أراد البعض فيه، محليّاً وخارجيّاً، إقناع أبناء وبنات البلاد العربية، أنّ مستقبلهم هو في ضمان «حقوقهم» الطائفيّة والمذهبيّة.

تعد الأطعمة الغنية بالبروتين مفيدة جدًا في بناء العضلات وفقدان الوزن الزائد وغالبًا ما تقترن بالمصادر الحيوانية كاللحوم والدواجن والأسماك لكن من الضروري معرفة أن هناك مجموعة من الفواكه الغنية بالبروتين من المهم جدًا تضمينها في نظامك الغذائي المتوازن، وفقا لموقع ويب طب.
من الممكن أن تكون الفواكه الغنية بالبروتين طريقة مشجعة للحصول على جرعة إضافية من البروتين في نظامك الغذائي بالإضافة إلى ذلك فإن الجمع بين الفواكه ومصادر البروتين الأخرى يساعد في جعل الوجبة الخفيفة أكثر اكتمالًا.
عندما تكون وجباتك الرئيسة والخفيفة خلال اليوم متوازنة وتحتوي على الكمية الموصى بها من البروتين وهي ما بين 5 - 9.5 غرام لكل وجبة سيمنح ذلك شعورًا بالشبع لفترة أطول وتزيد من نشاطك.
هناك العديد من الفواكه الطازجة التي تحتوي على كمية جيدة من البروتين نذكرها فيما يأتي:
1. الجوافة 
هي واحدة من أفضل الفواكه الغنية بالبروتين في القائمة حيث يحتوي كل كوب منها على 4.2 غرام من البروتين.
بالإضافة إلى ذلك تحتوي على أربعة أضعاف احتياجك اليومي من فيتامين ج ومليئة بمضادات الأكسدة وغنية بالألياف.
2. الأفوكادو 
يأتي في المرتبة الثانية للفواكه الغنية بالبروتين حيث يحتوي كل كوب على 4 غرامات من البروتين.
يمكنك وضع القليل من الأفوكادو على شريحة الخبز المحمص لفطور صحي وسريع أو تقديمه في العديد من أنواع السلطات.
3. الجاك فروت 
تكون غالبًا في الأماكن الشرق آسيوية لكن إن تمكنت من الحصول عليها جربها فهي تحتوي على 3 غرامات من البروتين لكل كوب.
كما أنها غنية جدًا بفيتامين ج والألياف إضافة إلى أنها تنافس الموز في كمية البوتاسيوم الموجودة فيها.
4. المشمش 
يحتوي الكوب الواحد من المشمش الطازج المقطع إلى أنصاف على 2.3 غرام من البروتين يمكنك تناوله بمفرده كوجبة خفيفة أو أضفه إلى السلطات.
5. الكيوي 
يحتوي كل كوب من الكيوي الطازج على 2.1 غرام من البروتين وضعف كمية فيتامين ج التي تتناولها يوميًا، يتم تقشير الحبة وتقطيعها ثم الاستمتاع بتناولها.
6. التوت 
ليست كل أنواع التوت مصادر غنية بالبروتين إلا أن كوبًا من التوت الأسود يحتوي على 2 غرام من البروتين كذلك توت العليق حيث يحتوي كوب منه على 1.5 غرام من البروتين، قم بإضافته إلى الزبادي لوجبة إفطار غنية بالبروتين.
7. الحمضيات 
بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين ج فإنها أيضًا من الفواكه الغنية بالبروتين حيث تحتوي حبة متوسطة من الجريب فروت على 1.6 من البروتين كما تحتوي حبة متوسطة من البرتقال على 1.2 غرام من البروتين.
يفضل تناول لب هذه الفواكه مباشرة حيث إن كوبًا واحدًا من العصير يحتوي فقط على نصف غرام من البروتين.
8. الكرز 
يحتوي كوب من الكرز منزوع النوى على 1.6 غرام من البروتين وعندما لا تكون متوفرة في موسمها لا بأس في شرائها مجمدة ودمجها مع الفواكه الأخرى في العصير.
9. الموز 
تحتوي حبة واحدة متوسطة من الموز على 1.3 غرام من البروتين بالإضافة إلى كونه غني بالبوتاسيوم فهو مناسب للأكل خلال التنقل ويمكنه تقديم التغذية خلال التمارين الرياضية.
الأنواع المجففة من الفواكة الغنية بالبروتين 
تعد الأنواع المجففة من الفواكه الغنية بالبروتين خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة الصحية حيث أنها تحتفظ بالعناصر الغذائية الموجودة في شكلها الطازج لكن يجب الانتباه إلى الكمية المتناولة لأنها غنية بالسعرات الحرارية نذكر بعضًا منها:
كل كوبٍ من التين المجفف يحتوي على البروتين كما يوفر أيضًا الاحتياج اليومي من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم و فيتامين ك.
يحتوي الكوب الواحد من البرقوق المجفف على 5 غرامات من البروتين بالإضافة إلى كمية جيدة من البرتاسيوم والنحاس وفيتامين ك.
إن كل كوبٍ من المشمش المجفف يحتوي على 4.4 غرام من البروتين بالإضافة إلى نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم وفيتامين أ.
الكوب الواحد من الزبيب يحتوي على 4 غرامات من البروتين كما يوفر كمية جيدة من المنغنيز والبوتاسيوم والحديد.
يحتوي الكوب الواحد من الخوخ المجفف على 1.5 غرام من البروتين وغني جدًا بالكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج.

ما هي الفواكه الغنية بالبروتين؟

تعد الأطعمة الغنية بالبروتين مفيدة جدًا في بناء العضلات وفقدان الوزن الزائد وغالبًا ما تقترن بالمصادر الحيوانية كاللحوم والدواجن والأسماك لكن من الضروري

يمكن الوقاية من آلام الظهر بمراقبة النظام الغذائي أو بتغيير وضعية النوم، كما يمكن الحد من خطر أعراض آلام أسفل الظهر عن طريق إضافة فاكهة معينة إلى روتين الإفطار .
وتعد آلام الظهر حالة شائعة تصيب معظم الناس في مرحلة ما من حياتهم، وفقا لإدارة الصحة الوطنية البريطانية NHS.
ويُقال إن إضافة المزيد من الموز إلى نظامك الغذائي، هو أحد أسهل الطرق للحماية من آلام الظهر.
ويتميز الموز بأنه وجبة خفيفة مثالية للأشخاص الذين يعانون من آلام الظهر، حيث أنها غنية بالمغنيسيوم.
وإذا كنت تعاني من نقص المغنيسيوم، فقد يستهلك جسمك المعدن من العظام، وفقا لأخصائية العمود الفقري، الدكتورة كيلي أندروز.
ويمكن أن يزيد المغنيسيوم أيضا من قوة عضلاتك، وهو أمر مهم لدعم العمود الفقري، ويساعد تناول الخضروات الورقية والأفوكادو على زيادة المغنيسيوم.
وقالت أندروز: "كما يدرك معظم الناس جيدا، فإن التغذية الجيدة والنظام الغذائي المتوازن، مكونات مهمة للصحة العامة".
وكتبت لموقع Spine-health الطبي: "ما قد يفاجئ الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الظهر، هو أن النظام الغذائي وممارسة الرياضة والحفاظ على وزن صحي يلعب أيضا دورا رئيسيا، خاصا بصحة الظهر - بما في ذلك الوقاية من العديد من المشاكل وتحسين الشفاء.
والمغنيسيوم معدن رئيسي في هيكل مصفوفة العظام، وهو مطلوب أيضا لأكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم. وإذا انخفضت مستويات المغنيسيوم في الدم، يُسحب المغنيسيوم من العظام.
وأضافت: "نقص المغنيسيوم أمر شائع ويمكن أن تساعد المكملات الغذائية في الحفاظ على كثافة العظام ومنع مشاكل الظهر. كما تساعد هذه المغذيات في إرخاء العضلات وتقلصها، ما يجعلها ضرورية لتقوية العضلات التي تدعم العمود الفقري".
ويمكن أيضا تقليل خطر الإصابة بآلام أسفل الظهر عن طريق شرب الشاي الأخضر بانتظام، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة أكثر من كوب الشاي الأسود العادي بحسب سكاي نيوز.
وتعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية الجسم من الأمراض الضارة، بينما تساعد أيضا في تقليل الالتهاب.
كما يُزعم أن الشاي الأخضر يعزز خطط النظام الغذائي لفقدان الوزن، ما يساعد على الحماية من آلام الظهر، إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.
وقالت إدارة الصحة الوطنية إن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والقيام بتمارين الإطالة، يمكن أن تساعد في منع آلام الظهر من العودة.

فاكهة لها مفعول السحر في الحماية من آلام الظهر

سواء في سوريا أو ليبيا، فإن خسائر القوات التركية والميليشيات موالية لها، يتواصل، إذ أعلن الجيش الليبي الليلة الماضية، أن دفاعاته الجوية أسقطت 6 طائرات مسيرة تركية، خرجت دفعة واحدة من الشق العسكري لمطار معيتيقة، للإغارة على تمركزات قواته، جنوب العاصمة طرابلس. 
 
وهذا أكبر هجوم جوّي يحبطه الجيش الليبي منذ بداية عملية تحرير العاصمة طرابلس، شهر أبريل الماضي، باستخدام الطائرات المسيرة. 
 
وقال اللواء المبروك الغزوي، إن جماعات تابعة لحكومة الوفاق، حاولت الهجوم على قوات الجيش الليبي، وضرب المزيد من الأهداف المدنية، عن طريق شن هجوم جوي، باستخدام الطائرات المسيرة. 
 
وأضاف: «ما زالت عمليات الاستطلاع الرادارية مستمرة لاقتناص ما يسير من طائرات معادية، وهذا ما يؤكد السيادة الجوية للجيش الليبي». 
 
من جهته، أعلن مدير إدارة التوجيه المعنوي بالجيش الليبي، خالد المحجوب، عن مقتل نحو 15 عسكرياً تركياً، في قصف استهدف مواقع داخل مطار معيتيقة، بالعاصمة طرابلس. 
 
وقال المحجوب إن «الجيش دمر رادارين في قاعدة عسكرية داخل المطار المدني»، مشيراً إلى أن تركيا تقوم بإنشائهما، وأضاف أن «الجيش الوطني تمكن من إسكات النيران في مشروع الموز». 
 
من جهة أخرى، أعلن الجيش إحباط مخطط لداعش، لاستهداف مناطق في سبها بجنوبي البلاد. 
 
حالة توتر 
 
سياسياً، دخلت العلاقة بين مجلس النواب الليبي، والبعثة الأممية، حالة من التوتر الشديد، بسبب الخلافات الحادة بين الطرفين حول حوار جنيف السياسي، أحد مخرجات مؤتمر برلين. 
 
وعبّرت لجنة الخارجية بمجلس النواب، عن استغرابها من إصرار البعثة الأممية على اختيار عدد من النواب المقاطعين لجلسات مجلس النواب للمشاركة في مباحثات جنيف. 
 
ووصفت اللجنة ذلك في رسالة وجهتها للأمين العام للأمم المتحدة، أنطونيو غوتيرس، بـ «الانتهاك القانوني والدستوري الجسيم، وتجاوز للإعلان الدستوري واللائحة الداخلية للمجلس». 
 
واعتبرت أن ذلك يعد تشجيعاً للنواب المقاطعين، الذين ألحقوا بمقاطعتهم للجلسات، واجتماعهم بشكل غير قانوني بمدينة طرابلس، ضرراً كبيراً بالعمل البرلماني، والمسار الديمقراطي بصفة عامة. وأكدت اللجنة أن المجلس يرفض التدخل في تشكيل لجنة الحوار الذي تمثله، ويعتبر ذلك شأناً ليبياً داخلياً. 
 
وأكدت اللجنة التزام المجلس بنتائج مؤتمر برلين، والحرص استناداً على شرعيته على المشاركة في حوار جنيف، مشيرة إلى الجهود التي بذلها المجلس لتشكيل لجنة الحوار من الدوائر الانتخابية الثلاث عشرة، من أجل تمثيل حقيقي وفعال لجميع مناطق ليبيا، ثم اعتمادها بشكل رسمي.

الجيش الليبي يحبط هجوماً تركياً بالطائرات المسيرة

3318731.jpg

سواء في سوريا أو ليبيا، فإن خسائر القوات التركية والميليشيات موالية لها، يتواصل، إذ أعلن الجيش الليبي الليلة الماضية، أن دفاعاته الجوية أسقطت 6 طائرات مسيرة تركية،

من الضروري الاهتمام بتنشيط الدورة الدموية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، حيث يتسبب ضعف الدورة الدموية ونقص تدفق الدم إلى مختلف أجهزة الجسم في حدوث أضرار صحية عديدة وعدم وصول الأكسجين بالمستويات الطبيعية إلى الأعضاء المختلفة.
ويمكن تنشيط الدورة الدموية من خلال بعض النصائح اليومية.
1-اتباع نمط غذائي صحي 
يجب الاهتمام بالتغذية الصحية والحصول على كافة العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز الدورة الدموية، وفقا لموقع ويب طب.
وتعد الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة من أهم الأغذية التي يحتاجها الجسم.
وفي المقابل، ينبغي الابتعاد عن الأطعمة الدسمة والسكريات التي تؤثر على وظائف الدورة الدموية وتعيق تدفق الدم بصورة طبيعية.
وهناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها لتنشيط الدورة الدموية، وهي:
الثوم: من الأطعمة التي تساعد في وصول الدم إلى الرئتين والأطراف.
الفلفل الأخضر: أيضاً يحتوي الفلفل الأخضر على فيتامينات ومعادن مهمة لتدفق الدم بالجسم.
الليمون: يساهم الليمون في تدفق الدم للقلب والرئتين، وكذلك التخلص من السموم.
التفاح: للتفاح دور كبير في تعزيز الدورة الدموية، وذلك لاحتوائه على كثير من الفيتامينات والألياف.
الكمثرى: تساعد الكمثرى في تنظيم وظائف الدورة الدموية وعملها بصورة جيدة.
الموز: إن مستويات البوتاسيوم المرتفعة في الموز تساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على نشاط الدورة الدموية.
الأسماك: يجب الحرص على تناول الأسماك، وخاصةً الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة، حيث إنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة الأوعية الدموية.
الشاي: يحتوي الشاي على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخاصةً الشاي الأسود والأخضر.
2-الحفاظ على مستويات الحديد بالجسم 
يعد الحديد معدنا أساسيا لجهاز الدورة الدموية، فهو ضروري لإنتاج الهيموغلوبين، أحد المكونات الرئيسية لخلايا الدم الحمراء اللازمة لحمل الأكسجين.
وبالتالي فإن تناول الأطعمة الغنية بالحديد من اللحوم الحمراء والسبانخ يساعد الجسم في الحفاظ على مستويات هذا المعدن بالجسم.
ولكن الكثير من الحديد قد يؤثر سلباً على صحة القلب والأوعية الدموية، ولذلك يجب عدم الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
3-شرب الماء 
يجب الاهتمام بشرب كميات كبيرة من الماء، حيث إنه يسهل وصول الدم إلى كافة أجزاء الجسم.
كما أن الماء يعوض فقدان سوائل الجسم خلال التعرق والتبول.
ينصح بشرب 8 أكواب ماء يومياً بحيث يتم توزيعها على مدار اليوم.
4-أخذ حمام دافئ أو بارد 
طريقة فعالة لتنشيط الدورة الدموية بسهولة، وهي الحصول على حمام بارد أو دافئ.
فهذا يضمن وصول الدم إلى كافة أجزاء الجسم وأعضائه بصورة أفضل.
الحصول على حمام من الماء البارد من وقت الى اخر يساعد على تنشيط الدورة الدموية، ويمنح الشعور بالانتعاش من خلال وصول الدم إلى كامل أجزاء وأعضاء الجسم.
ويمكن وضع الماء البارد في حوض الاستحمام والجلوس به للحصول على نتيجة أفضل، وخاصةً خلال موسم الصيف الحار.
كما أن الحمام الدافئ يساعد في إلى تمدد الأوردة والشرايين، مما يوفر مساحة أكبر لتدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.
5- تدليك الجسم 
إن الضغط على الأماكن المختلفة في الجسم وتدليكها سوف يساعد في حركة الدورة الدموية بسهولة.
كما أن التدليك من الأمور الهامة لتخليص الجسم من الطاقة السلبية والشعور بالتوتر، حيث يمنحه الاسترخاء والهدوء النفسي.
أيضاً يساعد التدليك في تخليص الجسم من السموم التي تعيق نشاط الدورة الدموية.
يفضل الحصول على جلسات تدليك على يد متخصصين، وإن كان الأمر صعباً، فيمكن القيام بالتدليك الذاتي بالمنزل باستخدام فرشاة التدليك.
6-ممارسة الرياضة 
للرياضة فوائد عديدة لصحة الجسم، ومنها تنشيط الدورة الدموية.
فخلال ممارسة الرياضة، يتم تحريك كافة أعضاء الجسم، مما يساعد في تدفق الدم جيداً.
وتساعد الرياضة في تنظيم التنفس وتقوية العضلات والحفاظ على مرونة العظام.
كذلك تضمن ممارسة الرياضة الاحتفاظ بالرشاقة وعدم اكتساب الوزن الزائد الذي يؤثر على نشاط الدورة الدموية.
ينصح بالالتزام بممارسة الرياضة يومياً، مثل رياضة المشي أو تمارين التمدد والإطالة في الصباح، كما أن الركض من الرياضات الهامة لتحسين الدورة الدموية.
7-الحفاظ على مستويات ضغط الدم 
إن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم هم الأكثر عرضة لضعف الدورة الدموية في اليدين أثناء النوم، بالإضافة إلى العديد من المشكلات الصحية الأخرى المتعلقة بالدورة الدموية.
ولذلك يجب الحفاظ على مستويات ضغط الدم من خلال قياسه والمتابعة مع طبيب في حالة عدم توازنه.
8-قضاء بعض الوقت واقفاً 
يتسبب الجلوس لوقت طويل في صعوبة تدفق الدم إلى الأطراف السفلية، وبالتالي فإن الوقوف سوف يسهل تدفق الدم إلى الساقين.
أثناء التواجد بالعمل، يجب أخذ وقت من الراحة والوقوف خلالها بدلاً من البقاء جالساً.
9-رفع الساقين لأعلى 
واحدة من أكثر الطرق الفعالة لتنشيط الدورة الدموية هو رفع الساقين لأعلى أثناء الاستلقاء على الظهر، حيث إن الجلوس لوقت طويل يسبب صعوبة عودة الدم إلى القلب، ومع رفع الساقين، سيبدأ الدم في التدفق إلى أعضاء الجسم بالمنطقة العلوية.
وحتى لا تكون الوضعية غير مريحة، يمكن إسناد الساقين إلى الحائط خلال رفعهما لأعلى.
وينصح بوضع وسادة أسفل الساقين أثناء النوم لضمان وصول الدم إلى مختلف أجزاء الجسم.

أفضل الطرق في تنشيط الدورة الدموية

من الضروري الاهتمام بتنشيط الدورة الدموية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، حيث يتسبب ضعف الدورة الدموية ونقص تدفق الدم إلى مختلف أجهزة الجسم

تشكّل قشرة الموزة 35% من حجم حبة الفاكهة الناضجة، وغالباً ما يتم التخلص منها بدلاً من استهلاكها. وفي حين يشكل استخدام قشر الموز طريقة رائعة لتقليص نفايات الطعام فإنه يؤمن بعض الفيتامينات الإضافية والمعادن للنظام الغذائي.
في الواقع، إن قشر الموز ليس قابلاً للأكل فقط، بل هو غني بعدد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية والدهون المتعددة غير المشبعة والأحماض الأمينية الأساسية.
وقد تبيّن أن الألياف تحديداً تعزز الانتظام، وتثبت مستويات السكر في الدم، وتدعم صحة القلب. في حين يساعد البوتاسيوم على ضبط معدلات ضغط الدم والحماية ضد ترقق العظام وتقليص خطر الإصابة لحصوات الكلى.

فوائد مذهلة لتناول قشر الموز

08.jpg

تشكّل قشرة الموزة 35% من حجم حبة الفاكهة الناضجة، وغالباً ما يتم التخلص منها بدلاً من استهلاكها. وفي حين يشكل استخدام قشر الموز طريقة رائعة لتقليص نفايات الطعام فإنه يؤمن بعض الفيتامينات الإضافية والمعادن للنظام الغذائي.

يلجأ الكثيرون لتناول الموز في الصباح خصوصا إذا لم يكن لديهم متسع من الوقت لتناول الإفطار.
وما يخطر في الذهن حينها إنه فاكهة، إنه مشبع، إنه صحي، أليس كذلك؟
للأسف تناول الموز الغني بالبوتاسيوم وفيتامين ب 6 وخلوه من الكوليسترول والصوديوم كبديل للإفطار، ليس جيدا كأول وجبة في اليوم على الإطلاق.
وخبير التغذية الطبيبة داريل جوفري لديه أنباء سيئة عن تناول الموز في الإفطار.
ونقلت صحيفة ميرور عن جوفري قوله: "يبدو أن الموز خيار مثالي في الصباح ولكن بإمعان النظر سوف يتبين أن تناول الموز بمفرده ليس الخيار الأفضل لأن يحتوي على 25 في المئة من السكر، وهو حمضي على نحو متوسط".
ويضيف: "إنه سوف يعطيك إحساسا بالشبع السريع، ولكن سرعان ما ستشعر بالتعب والجوع".
وإذا ما كان المرء سيتناول موزا، لا ينصح جوفري بتناوله بعد وجبة، وعند تناوله كوجبة خفيفة يجب أن يكون معه شيئا غني بالدهون (الدهون الصحية) أو مع البهارات.
وأوضح قائلا: "نظرا لأن الموز حمضي يتعين عليك تحييد الحمض للحصول على فوائد البوتاسيوم والألياف والماغنسيوم بدون اندفاع السكر".

ماذا يحدث عند تناول ثمرة موز على الإفطار؟

يلجأ الكثيرون لتناول الموز في الصباح خصوصا إذا لم يكن لديهم متسع من الوقت لتناول الإفطار.

نتائج البحث عن: الموز الأسود